В большинстве случаев это именно восстановленный сок. То есть берут концентрат, который получают путем выпаривания воды из свежего сока, потом разводят его обратно. Часто добавляют аскорбиновую кислоту (витамин С), чтобы компенсировать потерю витаминов при переработке. Полезность таких соков спорная.
|